SHIRAYUKI WINNING HORSE 720ml

Le riz utilisé dans ce saké est cultivé dans les rizières de la préfecture de Shiga où la fertilité a été considérablement améliorée grâce à la technologie SOFIX, qui utilise la matière organique des chevaux de course (fumier de cheval) pour enrichir le sol.

Ce saké se caractérise par un arôme soyeux et un goût pur. Le parfum est une large collection d'arômes, avec des cerises, des prunes, des raisins, de la pastèque, de l'ananas, des minéraux et de la paille. Saveurs pures, légères et douces avec des notes de nectarine et de pomme jaune, glissant doucement vers une finale légèrement sèche.

Conseils d'accompagnements : avec des crevettes grises, des huîtres, des yakitori, des sushis et des sashimis

* Catégorie : junmaishu, daiginjo, namachozo, chotokusen
* Alc.Vol. : 16,5%
* Taux de polissage : 50%
* Riz : 100% riz de la préfecture de Shiga (cultivé avec la technologie SOFIX)
* SMV : -1
* Acidité : 1,7
* Acide aminé : 1,4