SHIRAYUKI DOUBLE WHITE HONJOZO 720ml

La technique de brassage dite « morohaku » a été développée pendant la période Edo (1603-1868) à Itami, la base d'origine de Konishi. Cette version moderne est brassée avec du riz 100 % Yamadanishiki de la préfecture de Hyogo, avec un taux de polissage de 70 %. Corps moyen avec des arômes luxuriants de banane, de pomme rouge, de pain et de yaourt sucré. Légèrement réchauffé, le goût et l'umami du riz sont renforcés.

Conseils d'accompagnements: avec des raviolis gyoza, salades de tofu, poisson grillé au barbecue, plats de fondue chinoise aux légumes de saison

Récompenses récentes : Platinum Award 2024 (Milano Sake Challenge), Silver Award 2024 (International Wine Challenge)

* Catégorie : honjozo
* Alc.Vol.: 15,5%
* Taux de polissage : 70% | 65%
* Riz : Yamada Nishiki 100% (préfecture de Hyogo)
* SMV : +2
* Acidité : 1,4
* Acide aminé : 1,2